Embalagem concebida em Penacova vence fase regional do “World Food Gifts Challenge 2022”

Uma embalagem inovadora dos “Palitos de Pestana” conquistou dois prémios na fase regional do concurso “World Food Gifts Challenge 2022”.  A conhecida artesã Fátima Lopes, uma das representantes de Penacova no concurso, recebeu os prémios “Melhor Inovação em Design Tradicional” e “Food Gift 2022 da Região de Coimbra – Não Comestível”. O artesanato de Penacova, recorde-se, é marcado pela produção artesanal de palitos.

Os vencedores foram anunciados no Condeixa Food Lab e os “Palitos de Pestana” irão representar agora a Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra na fase mundial do concurso que vai decorrer em Menorca, Espanha, já no próximo mês de Abril.

A embalagem de palitos, de formato triangular, foi concebida com cartão e madeira de choupo e inspirada nas velas de um moinho de vento. A ligação ao território, o fabrico artesanal, a sustentabilidade e a portabilidade foram traços comuns das duas dezenas e meia de produtos a concurso.

“São dois prémios que nos orgulham muito! Os palitos são um património fantástico de Penacova. As áreas da inovação e do design são uma forma de trazer esta herança para os nossos dias”, afirmou o presidente da câmara, Álvaro Coimbra.

A manufactura de palitos consiste numa actividade transformadora, de carácter pré-industrial, característica de diversas comunidades do município de Penacova. Com íntima associação à indústria transformadora local e importância expressiva na economia local, o processo tradicional de produção de palitos consiste num processo tecnicamente simples em que convergem e constituem factores fundamentais dois tipos de saberes tradicionais locais.

O artesanato tradicional de Penacova, recorde-se, é marcado pela produção artesanal de palitos. São necessários conhecimentos passados de geração em geração.

Há os conhecimentos de cariz etnobotânico, expressos no conhecimento dos cobertos vegetais e espécies endógenas, assim como nos procedimentos de selecção, abate e preparação das madeiras de salgueiro e choupo, incluindo o seu descasque e secagem, ao sol e no forno, destinadas à confecção de palitos.

Igualmente importante são os conhecimentos e as aptidões técnicas expressos no procedimento de laminação daquelas madeiras, com recurso a utensílios simples, em que a destreza do artesão, aprendida e desenvolvida em contexto familiar desde a infância, constitui o factor fundamental.

Para além dos “Palitos de Pestana”, Penacova também levou a concurso, na categoria comestíveis, uma embalagem inovadora para nevadas, feita nos mesmos materiais e igualmente inspirada nos moinhos de vento. Para apresentar este “food gift” esteve presente Marília Costa, da Padaria do Largo.