A sétima edição da Feira Gastronómica “A Alambicada” realiza-se de 25 a 27 de Setembro, em Vila Nova de Tazem, no concelho de Gouveia. O programa inclui gastronomia, provas de vinhos, showcookings, música, artesanato e a participação de associações e colectividades locais.
A Alambicada, prato que dá nome ao evento, é uma especialidade tradicional de Vila Nova de Tazem, confeccionada com carne de borrego e vinho branco. A preparação é feita numa panela de ferro, em lume de lenha, que é tapada e selada, num processo tradicional que está na origem do nome da iguaria.
A programação começa na sexta-feira, 25 de Setembro, às 19h, com uma arruada do Bombo Juvenil/CAJ. A abertura oficial está prevista para as 19h45, seguindo-se a visita aos stands das colectividades e artesãos e o serviço de refeições.
No sábado, a preparação das panelas começa às 9h30, seguindo-se a abertura da feira às 12h30. O programa inclui uma degustação de bolo-rei gigante, uma prova de vinhos com António Teixeira e um showcooking com a chef Ana Sanchez. À noite actuam a Banda Filarmónica de Vila Nova de Tazem e a Banda Tempo.
No domingo, além do serviço de refeições, haverá uma prova cega comparativa de vinhos com Carlos e Micaela Ferreira, “Merendas na Avenida” e showcookings com os chefs Paulo Silva e Paulo Cardoso. O encerramento está marcado para as 22h, depois de um sunset com o DJ Moreira.