Correio da Beira Serra Jornal de Referência de Oliveira do Hospital e da região. Correio da Beira Serra – notícias da Região Centro – Oliveira do Hospital, Arganil, Tábua, Seia, etc
Relacionados
A freguesia da Carrapichana, no concelho de Celorico da Beira, acolhe, nos próximos dias 26 e 27 de Outubro, o Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, um evento que tem por objectivo promover aquele produto “endógeno de excelência e um dos mais emblemáticos tesouros do património cultural e gastronómico do município de Celorico da Beira e da região da Serra da Estrela”. O certame pretende ainda, segundo a organização (constituída pelo município de Celorico da Beira e a Estrelacoop, com a colaboração, entre outras entidades, da Junta de Freguesia da Carrapichana), “exaltar as qualidades ímpares” daquela “carne que a entronizam na cozinha portuguesa e, em especial, na culinária serrana”. A organização, paralelamente, promove, de 18 a 27 de Outubro, a Semana Gastronómica sobre aquela iguaria, nos restaurantes aderentes de toda a Região Demarcada de Produção de Queijo e do Borrego Serra da Estrela.
“Com o intuito de promover, valorizar, afirmar e consolidar a posição cimeira do Borrego Serra da Estrela DOP na fileira do borrego nacional, mormente as suas qualidades singulares, advindas da alimentação à base do leite materno, como a tenrura, a maciez, o sabor, a cor e o cheiro, assim como, as diversas formas de o confeccionar, que vão do tradicional assado e guisado ao sofisticado e inovador gourmet, a Organização promove de 18 a 27 de Outubro a Semana Gastronómica, nos restaurantes aderentes de toda a Região Demarcada de Produção de Queijo e Borrego Serra da Estrela”, pode-se ler num comunicado da autarquia.
Durante o Festival, os visitantes, continua a missiva, “vão ter ainda oportunidade de degustar e deliciar-se com Borrego Serra da Estrela DOP, confeccionado pelas mãos e a arte dos Chef’s Rui Cerveira, Paulo Cardoso e da MasterChef Sandra, no recinto do certame no Espaço Restauração e “Taste on Fire” e na Oficina Gastronómica com o Chef celoricense, António Santos”.
O evento conta ainda com um programa de animação, como é o caso dos concertos de David Antunes (26 de Outubro) e Miguel Azevedo (27 de Outubro), bem como diversos momentos de música tradicional portuguesa com grupos nacionais e locais, ranchos Folclóricos, concertinas, animação de rua, animação infantil e jogos tradicionais. Estão ainda previstas palestras, Mostra de Gado, além das actividades habituais como a Feira de Artesanato e de Produtos Regionais, o leilão do borrego, as oficinas, o BTT e a Caminhada “Rota do Borrego”.
