Cabrito do Caramulo volta a protagonizar ementas em 18 restaurantes da região

Relacionados

Abatimento no cemitério de Midões provoca danos em campas

12 de Fevereiro de 2026

Infra-estruturas de Portugal corta trânsito na EN342 entre Arganil e Góis

12 de Fevereiro de 2026

Homem condenado por abandono de cão na Barragem do Caldeirão

12 de Fevereiro de 2026

Águas Públicas da Serra da Estrela reforça vigilância face a tempestades e garante qualidade e segurança no abastecimento

12 de Fevereiro de 2026

Evento gastronómico promovido pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo decorre de 7 a 10 e de 13 a 15 de Junho. Participam espaços dos concelhos de Tondela, Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades. Organizações locais apostam na promoção da gastronomia e na valorização da pecuária serrana.

O cabrito assado no forno, confeccionado em assadeiras de Barro Negro de Molelos, vai estar em destaque em 18 restaurantes da região durante a 19.ª edição da Semana Gastronómica do Cabrito do Caramulo, que se realiza em dois momentos: de 7 a 10 e de 13 a 15 de Junho.

A iniciativa, promovida pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, conta com o apoio do município de Tondela e da junta de freguesia do Guardão. Além do concelho de Tondela, a programação estende-se ainda a espaços de restauração dos municípios de Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades, todos localizados em zonas de influência da serra do Caramulo.

Em comparação com a edição de 2023, há este ano mais um restaurante aderente. Todos os espaços participantes estarão devidamente identificados com um dístico da Semana Gastronómica do Cabrito.

Segundo a organização, o evento visa valorizar um dos pratos mais emblemáticos da tradição local, o cabrito assado no forno, reforçando simultaneamente a atractividade da gastronomia regional e o papel da pecuária, actividade central para o equilíbrio e sustentabilidade da Serra do Caramulo. Entre os objectivos está também o de incentivar os mais jovens a investir neste sector.

Restaurantes aderentes:

• Casa Lagar do Miradoyro (Jueus)

• Convívio (Teixo)

• Ribeiro (Teixo)

• 3 Pipos (Tonda)

• Varanda do Criz (Coelhoso)

• Às Origem´s (S. João do Monte)

• Marte (Caramulo)

• Montanha (Caramulo)

• Varanda da Serra (Guardão)

• Ar Puro (Covelo de Arca)

• ACERT Sabores e Cultura (Tondela)

• INN Caramulo Hotel (Caramulo)

• Casa Arede Restaurante (Alcofra)

• Refúgio 3 Sabores (Souto Bom)

• Penedo Serrano (Malhapão de Cima)

• O País (Caramulo)

• A Escola (Macieira de Alcoba)

• O Passadiço – A Casa dos Avós (Lobão da Beira)