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Uma embalagem inovadora dos “Palitos de Pestana” conquistou dois prémios na fase regional do concurso “World Food Gifts Challenge 2022”. A conhecida artesã Fátima Lopes, uma das representantes de Penacova no concurso, recebeu os prémios “Melhor Inovação em Design Tradicional” e “Food Gift 2022 da Região de Coimbra – Não Comestível”. O artesanato de Penacova, recorde-se, é marcado pela produção artesanal de palitos.
Os vencedores foram anunciados no Condeixa Food Lab e os “Palitos de Pestana” irão representar agora a Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra na fase mundial do concurso que vai decorrer em Menorca, Espanha, já no próximo mês de Abril.
A embalagem de palitos, de formato triangular, foi concebida com cartão e madeira de choupo e inspirada nas velas de um moinho de vento. A ligação ao território, o fabrico artesanal, a sustentabilidade e a portabilidade foram traços comuns das duas dezenas e meia de produtos a concurso.
“São dois prémios que nos orgulham muito! Os palitos são um património fantástico de Penacova. As áreas da inovação e do design são uma forma de trazer esta herança para os nossos dias”, afirmou o presidente da câmara, Álvaro Coimbra.
A manufactura de palitos consiste numa actividade transformadora, de carácter pré-industrial, característica de diversas comunidades do município de Penacova. Com íntima associação à indústria transformadora local e importância expressiva na economia local, o processo tradicional de produção de palitos consiste num processo tecnicamente simples em que convergem e constituem factores fundamentais dois tipos de saberes tradicionais locais.
O artesanato tradicional de Penacova, recorde-se, é marcado pela produção artesanal de palitos. São necessários conhecimentos passados de geração em geração.
Há os conhecimentos de cariz etnobotânico, expressos no conhecimento dos cobertos vegetais e espécies endógenas, assim como nos procedimentos de selecção, abate e preparação das madeiras de salgueiro e choupo, incluindo o seu descasque e secagem, ao sol e no forno, destinadas à confecção de palitos.
Igualmente importante são os conhecimentos e as aptidões técnicas expressos no procedimento de laminação daquelas madeiras, com recurso a utensílios simples, em que a destreza do artesão, aprendida e desenvolvida em contexto familiar desde a infância, constitui o factor fundamental.
Para além dos “Palitos de Pestana”, Penacova também levou a concurso, na categoria comestíveis, uma embalagem inovadora para nevadas, feita nos mesmos materiais e igualmente inspirada nos moinhos de vento. Para apresentar este “food gift” esteve presente Marília Costa, da Padaria do Largo.
