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A restauração do concelho de Nelas prepara-se para receber, entre 21 e 23 de Fevereiro de 2025, mais uma edição do “Fim de Semana Gastronómico do Coelho”, um evento que, segundo os promotores, alia tradição e inovação à mesa.
Durante três dias, os restaurantes aderentes terão no coelho a sua iguaria principal, apresentada em diferentes confecções que prometem despertar os sentidos dos visitantes. A experiência gastronómica será acompanhada pelos vinhos do Dão, com o objectivo de reforçar a identidade vínica da região.
A iniciativa, promovida pelo município de Nelas no âmbito do projecto “À Mesa no Coração do Dão”, pretende preservar e valorizar a gastronomia local, estimular a inovação culinária e dinamizar o sector da restauração, destacando os produtos endógenos do concelho.
