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A Associação Florestal da Encosta da Serra da Estrela – URZE – dá amanhã início à terceira edição do Encontro Micológico que se prolonga até domingo, 25 de Outubro.
Com a iniciativa, que terá lugar nas instalações da zona agrária de Gouveia, a URZE pretende abordar a temática sob a perspectiva legislativa e protectora, conservação e gastronomia com cogumelos. Tal deverá acontecer no primeiro dia do encontro que, entre as 09h00 e as 20h00, vai contar com o contributo de vários especialistas.
No segundo dia, a URZE convida os participantes à realização de um passeio micológico guiado por especialistas na matéria. Pretende-se transmitir alguns conhecimentos sobre a recolha e identificação de cogumelos silvestres.
Destaque também para a realização, a partir das 15h30, da Feira do Cogumelo da Serra da Estrela, seguida de uma prova gastronómica de alguns pratos confeccionados com cogumelos silvestres.
