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O município de Seia organiza, entre os dias 1 e 4 de Março, a 48.ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela, um evento que celebra a tradição da pastorícia e a excelência dos produtos da região. Durante quatro dias, a cidade recebe produtores, artesãos e visitantes num certame que homenageia o Queijo Serra da Estrela DOP e os saberes ancestrais das queijeiras e pastores.
O ponto central da feira será o Mercado do Queijo e dos Produtos Regionais, que contará com cerca de 50 expositores, entre produtores de queijo DOP, unidades fabris, queijarias tradicionais e pastores. Os visitantes poderão ainda encontrar outros produtos típicos da região, como enchidos serranos, pão de centeio, vinho do Dão (sub-região da Serra da Estrela), mel e azeite.
A Quinta do Pastor, recriada na zona envolvente ao mercado, permitirá aos visitantes conhecer de perto a ovelha Serra da Estrela, peça-chave na produção do queijo. O espaço contará também com uma horta pedagógica dinamizada pelo Centro de Interpretação da Serra da Estrela.
Outro momento de destaque será o Concurso de Ovinos e Caprinos da Serra da Estrela, promovido pela Ancose, que distinguirá os melhores exemplares da raça.
A programação inclui demonstrações culinárias com chefs convidados e provas de harmonização de queijo e vinho. O evento contará também com uma mostra do Cão Serra da Estrela, promovida pela LICRASE, e um espaço dedicado ao artesanato regional.
A animação estará a cargo de bandas filarmónicas, ranchos folclóricos e grupos de música tradicional, proporcionando um ambiente festivo ao longo dos quatro dias do evento. As tradicionais tasquinhas, dinamizadas pelo movimento associativo local, servirão especialidades gastronómicas regionais.
A Feira do Queijo funcionará diariamente das 10h00 às 20h00, com excepção do dia 4 de Março, em que encerrará às 16h00. As tasquinhas estarão abertas até às 23h00 nos primeiros três dias do evento.
O certame é promovido pelo Município de Seia, em parceria com a LICRASE, Ancose e ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha, contando com o apoio do Turismo Centro de Portugal.
Programa
1 de Março (sábado)
10h00 – Cerimónia de abertura pelas entidades oficiais
10h30 – Prova do Maior Queijo – Feira do Queijo Serra da Estrela 2024
14h00 – Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
16h00 – Cozinha ao Vivo: “Entrecosto em Vinha d’Alhos com Broa” e “Arroz Doce” (Restaurante Caverna da Bicharada)
17h30 – Prova de Queijo Serra da Estrela DOP com Harmonização de Vinhos do Dão
2 de Março (domingo)
10h00 – Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de São Romão
12h00 – Demonstração da Ordenha da Ovelha (ANCOSE)
15h00 – Entrega de Prémios do Concurso de Ovinos Serra da Estrela (ANCOSE)
17h00 – Cozinha ao Vivo: “Trilogia de Queijos de Seia” (Chef Rui Cerveira, ESTH/IPG)
3 de Março (segunda-feira)
10h00 – Grupo de Concertinas de Sameice
14h00 – Produção ao Vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia
17h30 – Dicas e Saberes: “Pão que nasce da farinha e cresce com as mãos” (Museu do Pão)
4 de Março (terça-feira)
10h00 – Grupo de Concertinistas da Folgosa da Madalena
14h30 – Produção ao Vivo do Enchido de Seia, comentada pela Prof.ª Cristina Rodrigues (ESTH/IPG)
Além do programa oficial, os visitantes poderão ainda visitar a exposição “Guardiões da Tradição”, patente no Posto de Turismo de Seia.
