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A Junta da Freguesia de Meruge, concelho de Oliveira do Hospital, promove nos dias 11 e 12 de Novembro a 20.ª edição da Feira do Porco e do Enchido, um evento que serve para homenagear os “comerciantes de carne de porco” daquela freguesia, bem como preservar e promover a arte ancestral de produzir enchidos, transformando o anátema “Terra dos Porqueiros” numa mais valia promocional. A autarquia espera repetir o “êxito de público, de qualidade e diversidade de expositores”, num evento animado por espectáculos de música e animação de rua”.
“Tendo atingido com sucesso todos esses objectivos iniciais, a Feira do Porco e do Enchido de Meruge, ultrapassou já esse primitivo desígnio, situando-se no patamar das mais originais e ricas mostras do Mundo Rural e da gastronomia tradicional da região centro”, explica uma nota da autarquia, prometendo que quem visitar o evento pela primeira vez irá ficar surpreendido.
“Vai deslumbrar-se com o cenário único da Lage Grande, e com a decoração da Feira Antiga, montado pelo Grupo de Teatro Histórico Almanach. No campo gastronómico, a surpresa não será menor, pois vai encontrar o sabor único do ‘Arroz de Suã’, dos ‘Torresmos à Moda de Meruge’, com batata à racha, da ‘Feijoada à Moda de Nogueirinha’, do ‘Porco Bísaro no Espeto’, das ‘Bolas de Carne’, ‘Bolas de Chouriço’ ou ‘Bacalhau’ a saírem quentinhas do Forno Comunitário, da ‘Sopa na Lage’, do ‘Arroz Doce com Anis’, iguarias que disputam já o lugar cimeiro às Chouriças de Carne, às Chouriças de Bofes, às Farinheiras, aos Presuntos Salgados, e às inigualáveis Morcelas de Sangue, nas preferências dos milhares de visitantes do certame, que poderão ainda degustar os doces do Concurso de Doçaria Tradicional”, sublinham.
A autarquia liderada pela CDU garante ainda que no evento se misturam também as mais típicas formas de artesanato (ferreiros, tanoeiros, oleiros, cesteiros, funileiros, amoladores) com a expressão urbana desta arte, numa simbiose quase perfeita entre os tempos modernos e um mundo em acelerada via de extinção.
