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Os restaurantes do concelho de Seia acolhem, de 30 de Outubro a 3 de Novembro, Os Aromas e Sabores da Montanha, numa iniciativa que tem por objectivo valorizar a riqueza gastronómica local e promover a identidade do território.
O evento, explica uma nota da autarquia, destaca a gastronomia tradicional e os pratos inspirados nos produtos endógenos da região. A iniciativa valoriza o uso de ingredientes como o cabrito, borrego, truta, Queijo Serra da Estrela, requeijão, enchidos, mel, pão centeio, broa, Bolo Negro, zimbro, azeite e o vinho do Dão – sub-região Serra da Estrela, produzido no concelho.
Associado à Mostra de Gastronomia, o Município de Seia organiza, pelo segundo ano consecutivo, o “Mercado de Sabores”, que visa enaltecer os produtos alimentares locais que estão na base das tradições culinárias da região. O evento terá lugar no Mercado Municipal de Seia, a 2 de Novembro, das 09h00 às 13h00, e contará exclusivamente com produtores do concelho.
O “Mercado de Sabores”, explica a missiva, será uma oportunidade para os visitantes conhecerem e adquirirem produtos como o Queijo Serra da Estrela, requeijão, enchidos, mel, pão centeio, broa, Bolo Negro, zimbro, azeite, Vinho Dão (sub-região Serra da Estrela), bem como produtos hortícolas e frutas da época.
As inscrições para a Mostra de Gastronomia estão abertas até 20 de Outubro para os restaurantes, enquanto os produtores interessados em participar no “Mercado de Sabores” podem inscrever-se até 27 de Novembro. As inscrições são realizadas online, através do site do Município de Seia (cm-seia.pt).
