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A Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela (Ancose) está preocupada com a redução do número de animais na Serra da Estrela e com a diminuição de criadores. O presidente daquela entidade, Manuel Marques, em entrevista à Rádio Boa Nova, mostrou-se ainda preocupado com a entrada de leite espanhol na região e com a falta de fiscalização.
“Toda a gente sabe que há leite que vem de Espanha e não se fiscaliza. Não sabemos qual é produção leiteira na zona demarcada, mas não pode dar tanto leite”, frisou Manuel Marques, sublinhando que nas “nas grandes superfícies vende-se gato por lebre”. “Há queijo que dizem que é da Serra da Estrela, mas só tem o mesmo formato que é redondo”, sublinhou, frisando que, pelo contrário, quem visita as feiras de queijo da região “levam a lebre e não levam o gato”.
Sobre as feiras/festas do queijo da região, o presidente da Ancose diz que “ser pastor não é negócio”, mas que ainda assim será “dos mais rentáveis”, até “melhor do que ser produtor de vinho”. E considera importante o trabalho desenvolvido pelas Câmaras Municipais com a realização das feiras do queijo, embora defenda a realização de uma “grande feira” conjunta na região, com realização rotativa.
