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Confraria avança com “Grande Livro do Queijo Serra da Estrela”

A Confraria do Queijo Serra da Estrela vai lançar, no próximo dia 8 de Março, o “Grande Livro do Queijo Serra da Estrela”. Trata-se de uma publicação que reúne um conjunto de fotografias e informação relativo à história, aplicação na gastronomia, classificação e modo de consumo do afamado queijo. Numa edição bilingue – português e inglês – a obra representa a realização de um pretensão antiga da Confraria em actividade em Oliveira do Hospital, desde 1989.

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