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O presidente da Junta de Freguesia de Meruge, João Abreu, classificou a 22ª edição da Feira do Porco e do Enchido, que decorreu este fim-de-semana, naquela localidade do concelho de Oliveira do Hospital, como “um êxito absoluto”. O autarca frisou que o evento realçou a autenticidade e a qualidade de um evento que, ano após ano, “reforça a identidade local e contribui para o desenvolvimento económico e social das comunidades rurais”.
João Abreu sublinhou que a feira “se consolida pela qualidade e genuinidade”, afirmando ser possível revitalizar o meio rural através de iniciativas que unam cultura popular, gastronomia e dinamismo económico. “Eventos desta natureza demonstram que é possível fixar pessoas nas aldeias com actividades de qualidade, que promovem a nossa tradição e criam bases para o desenvolvimento”, afirmou João Abreu.
A gastronomia voltou a ser o principal motor do certame, com o célebre arroz de suã a esgotar rapidamente. Também o entrecosto na brasa, os torresmos na caçoila e o porco no espeto com arroz de feijão foram muito procurados, a par de outras iguarias tradicionais, como o arroz de salpicão, a sopa de “sustância”, as bolas de carne, bacalhau, chouriça ou sardinha, e os trigamilhos confeccionados no forno comunitário centenário.
Apesar do frio, o tempo sem chuva ajudou ao sucesso de uma edição marcada pela animação cultural e pela forte adesão popular. Música, teatro, recriações históricas, jogos tradicionais e uma mostra de porco bísaro completaram o programa da feira, que desde a primeira edição procura preservar a memória e os saberes da “terra dos porqueiros”.
Com uma vertente solidária, o evento reverteu parte das receitas a favor da construção do lar da Associação de Desenvolvimento Social e Cultural do Vale Cobral, entidade que, em conjunto com a Junta de Freguesia de Meruge, assegura a organização desta celebração da cultura e gastronomia locais.
