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Ao fim de 30 anos de recolha, o conhecido médico e produtor de Queijo Serra da Estrela, António Vaz Patto reproduz em livro a linguagem própria dos pastores e produtores de Queijo.
Entendida como “glossário pastoril”, a obra regista para memória futura mais de 1600 termos acumulados no âmbito de uma atividade que traduz uma tradição milenar.
Com o título “Com os Pastores também se Aprende”, o livro vai ser lançado pela Câmara Municipal de Oliveira do Hospital, pelas 14h30 do dia 18 de março, na tenda de eventos da Feira do Queijo oliveirense.
Médico de profissão, António Vaz Patto está também ligado ao setor da ovinicultura há mais de 40 anos, tendo sido fundador e presidente da ANCOSE e da EstrelaCoop. Nos primeiros anos do século XXI tornou-se igualmente produtor de Queijo Serra da Estrela.
