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O Queijo de Cabra Cura Prolongada “Conde de Vinhó” da Queijaria da Caramuja, concelho de Gouveia, foi eleito um dos 23 melhores queijos na 14.ª edição do Concurso Queijos de Portugal realizada pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL). O Queijo de Ovelha (amanteigado) “Vale do Côa” da Lacticôa, de Vila Franca das Naves, concelho de Trancoso, foi considerado o melhor queijo de ovelha amanteigado de 2023. Já o requeijão de cabra da empresa Queijos Quinta da Rigueira, sediada no concelho de Oliveira do Hospital, venceu aquela categoria, numa competição que contou com 172 queijos nacionais de diversas categorias.
A firma oliveirense esteve ainda em destaque com a renovação da menção honrosa do concurso relativo ao queijo de cabra, neste caso com cura prolongada. “Sendo a nossa empresa uma queijaria artesanal, onde nada está mecanizado, é com enorme satisfação que recebemos tal distinção, confirmando os nossos padrões de qualidade. Julgamos ser também motivo de orgulho para o município ao elevar o seu nome e mostrando o que se faz na região”, refere a Quinta da Rigueira. O Queijo de Cabra Cura Prolongada “Conde de Vinhó” da Queijaria da Caramuja, de Gouveia, por seu lado, foi eleito um dos 23 melhores queijos de Portugal.
A competição foi realizada em regime de prova cega por jurados experientes, como representantes do sector queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da gastronomia, da distribuição, empresas do sector industrial e comunicação social. O Concurso Queijos de Portugal é considerado como a principal competição técnica de queijos a nível nacional e visa, essencialmente, contribuir para o crescimento e desenvolvimento da indústria de queijo, bem como impulsionar e promover a qualidade do queijo fabricado em Portugal.
Houve ainda queijos da região com menções honrosas. O queijo “Seia”, da Queijos Tavares (em São Romão), também de ovelha amanteigado recebeu uma menção honrosa. O Requeijão de ovelha “Seia”; o Requeijão de mistura “Serras de Penela”, o Queijo de Vaca de cura normal “Seia”, os três da empresa Queijos Tavares, também receberam uma menção honrosa, tal como o Queijo de Ovelha de cura prolongada “Vale do Côa” da Lacticôa, e, ainda, o Queijo de Mistura de cura normal “Dão Sebastião” da LactoSerra, em Valverde, no concelho de Aguiar da Beira.
Melhores queijos de 2023 segundo o concurso da ANIL:
Queijo Fresco (vaca)
Vencedor: LACTIFEITA (Lactifeita)
Menções Honrosas: QUEIJO FRESCO SANTIAGO (JD-Empresa de Lacticínios) e LACTINOVO (João Ferreira Rodrigues)
Queijo Fresco (cabra)
Vencedor: LACTINOVO (João Ferreira Rodrigues)
Menções Honrosas: PRADO DA SICÓ (Queijaria Prado da Sicó) e PAIVA (Lacticínios do Paiva)
Queijo Fresco (mistura)
Vencedor: FLÔR DA SERRA (Queijaria Prado da Sicó)
Menções Honrosas: FLOR DO CAMPO (Licínio Sousa Lopes) e LACTIFEITA CABREIRO (Lactifeita)
Queijo Fresco (atabafado)
Vencedor: LACTOSABORES (LactoSabores)
Menções Honrosas: GUILHERME (light) e GUILHERME (Queijaria Guilherme)
Requeijão (vaca)
Vencedor: LACTIFEITA (Lactifeita)
Menções Honrosas: LACTINOVO – João Ferreira Rodrigues e REQUEIJÃO ORIGINAL – Queijos Santiago
Requeijão (ovelha)
Vencedor: QUEIJARIA SAPATA – Sapata e Filha
Menções Honrosas: SEIA (Queijos Tavares) e GUILHERME (Queijaria Guilherme)
Requeijão (cabra)
Vencedor: QUINTA DA RIGUEIRA (Queijos Quinta da Rigueira)
Menções Honrosas: LACTOSABORES (LactoSabores) e REQUEIJÃO DE CABRA (Queijos Santiago)
Requeijão (mistura)
Vencedor: A QUEIJEIRA DO RABAÇAL (A Queijeira do Rabaçal)
Menções Honrosas: SERRAS DE PENELA (Queijos Tavares) e PRADO DA SICÓ (Queijaria Prado da Sicó)
Queijo Flamengo
Vencedor: PAIVA (fatias redondas) (Lacticínios do Paiva)
Menções Honrosas: PAIVA (bola) (Lacticínios do Paiva) e PRIMOR (bola) (Lactogal)
Queijo de Vaca (cura normal)
Vencedor: QUEIJO DO CAMPO (2 meses) (Frederik Johannis Ampt)
Menções Honrosas: SEIA (Queijos Tavares) e SERRA DA LAPA (Lactovouga)
Queijo de Vaca (cura prolongada)
Vencedor: QUEIJO DO CAMPO (1 ano +) (Frederik Johannis Ampt)
Menções Honrosas: MILHAFRE DOS AÇORES (Pronicol-Produtos Lácteos) e QUINTA DOS AÇORES (Quinta dos Açores)
Queijo da Ilha
Vencedor: BEIRA (Uniqueijo)
Menções Honrosas: FAMOSO (UNILEITE) e VALFORMOSO (Insulac-Produtos Lácteos Açoreanos)
Queijo de Ovelha (amanteigado)
Vencedor: VALE DO CÔA (Lacticôa)
Menções Honrosas: SEIA( Queijos Tavares) e GUILHERME (Queijaria Guilherme)
Queijo de Ovelha (cura normal)
Vencedor: QUEIJARIA SAPATA (Sapata e Filha)
Menções Honrosas: QUEIJARIA DA SOALHEIRA (Queijaria da Soalheira de João Duarte Alves e Filhos) e D. ROSA – (Lacticôa)
Queijo de Ovelha (cura prolongadal)
Vencedor: 100 % TRANSMONTANO (Maria Odete Dias)
Menções Honrosas: VALE DO CÔA (Lacticôa) e GUILHERME (Queijaria Guilherme)
Queijo de Cabra (cura normal)
Vencedor: PAIVA (Lacticínios do Paiva)
Menções Honrosas: GUILHERME (Queijaria Guilherme) e QUINTA DOS MOINHOS NOVOS (Lactimercados)
Queijo de Cabra (cura prolongada)
Vencedor: CONDE DE VINHÓ (Queijaria da Caramuja)
Menções Honrosas: QUINTA DA RIGUEIRA( Queijos Quinta da Rigueira) e LACTOSABORES (com cobertura de pimentão) (LactoSabores)
Queijo de Mistura (cura normal)
Vencedor: TRÊS IGREJAS (Queijos Santiago)
Menções Honrosas: DÃO SEBASTIÃO (Lacto Serra) e QUINTA DOS MOINHOS NOVOS (Bica) (Lactimercados)
Queijo de Mistura (cura prolongada)
Vencedor: TRÊS IGREJAS CURA PROLONGADA (Queijos Santiago)
Menções Honrosas: CASTELLUM (Queijaria Prado da Sicó) e HERDADE DA MAIA (Sociedade Industrial Herdade da Maia)
Queijo para Barrar
Vencedor: VALFORMOSO (natural) (Insulac)
Menções Honrosas: VALFORMOSO [(ervas e alho) (Insulac) e QUEIJO FRESCO SANTIAGO (alho e ervas finas) (JD-Empresa de Lacticínios)
Queijo com Culturas de Superfície
Vencedor: ILHA DOS MISTÉRIOS – Cooperativa Leite de Montanha
Menção Honrosa: COROA DO CAMPO – Licínio Sousa Lopes
Novos Sabores Frescos
Vencedor: HERDADE DA MAIA (requeijão de ovelha com doce de abóbora) (ociedade Industrial Herdade da Maia)
Menções Honrosas: LACTOSABORES (Requeijão de cabra com doce de abóbora) (LactoSabores) e GUILHERME (Queijo de cabra fresco atabafado com pasta de azeitona) (Queijaria Guilherme)
Novos Sabores
Vencedor: TREVO (com piripiri) (Lacticínios Halos)
Menções Honrosas: QUEIJO DO CAMPO ([urtiga) (Frederik Johannis Ampt) e PAIVA (com pimenta preta) (Lacticínios do Paiva)
