Correio da Beira Serra Jornal de Referência de Oliveira do Hospital e da região. Correio da Beira Serra – notícias da Região Centro – Oliveira do Hospital, Arganil, Tábua, Seia, etc
Relacionados
As aldeias da Serra da Estrela e da Serra da Gardunha preparam-se para celebrar o Outono com um calendário de iniciativas que coloca em destaque os produtos locais, a gastronomia tradicional e os costumes das comunidades serranas. Entre o final de Outubro e meados de Novembro, há festas dedicadas à castanha, ao medronho e aos cogumelos, mercados de produtos regionais, percursos pela natureza e refeições comunitárias.
A programação decorre em localidades de Oliveira do Hospital, Manteigas, Seia, Gouveia, Celorico da Beira, Covilhã, Guarda e Fundão. Mais do que atrair visitantes pela paisagem outonal, as iniciativas procuram dar visibilidade às tradições e aos saberes locais, envolvendo as populações na organização das actividades e na valorização dos recursos do território.
A cozinha tradicional, os fornos comunitários, os magustos e os mercados são elementos centrais destas celebrações. A par da gastronomia, o calendário inclui caminhadas interpretativas, passeios micológicos, fotografia, artesanato e música tradicional.
A programação começa a 29 e 30 de Outubro, com o Festival do Medronho, em São Gião, Oliveira do Hospital. A iniciativa celebra a colheita do fruto silvestre e a produção de aguardente de medronho, com degustações, licores tradicionais e um almoço comunitário pelas ruas da aldeia, em torno da cozinha de fogo e dos tradicionais torresmos.
Também a 30 de Outubro arranca o programa Outono nas Faias, em Manteigas, que decorre até 29 de Novembro. A transformação da paisagem no bosque das Faias de São Lourenço serve de cenário a percursos pedestres guiados pelo Geopark Estrela, iniciativas de fotografia e paisagem, momentos culturais e degustações de produtos da época.
No dia 31 de Outubro, a castanha está em destaque na Lapa dos Dinheiros, no concelho de Seia. A Festa da Castanha inclui caminhadas, magusto na caruma e um almoço comunitário nas ruas da aldeia, com as tradicionais feijocas entre os sabores da gastronomia serrana.
Entre 31 de Outubro e 2 de Novembro, Folgosinho, no concelho de Gouveia, recebe a Festa dos Sabores da Montanha. O mercado de produtos locais, as caminhadas pelos trilhos da serra e as degustações de pratos de caça, cabrito, feijoada de javali, queijo da Serra e castanhas assadas fazem parte do programa, que inclui ainda animação tradicional.
Nos dias 7 e 8 de Novembro, a castanha volta a ser protagonista em Prados, no concelho de Celorico da Beira. A Festa da Castanha reúne um mercado de produtos locais, caminhadas interpretativas, magusto comunitário e carnes assadas no forno comunitário.
A mesma data assinala a Noite das Caçoilas, no Sabugueiro, concelho de Seia. O antigo forno comunitário volta a ser o centro da celebração, com habitantes e visitantes a prepararem as caçoilas de barro para um jantar colectivo que recupera tradições da aldeia.
Também a 7 e 8 de Novembro, Meruge, no concelho de Oliveira do Hospital, recebe a Feira do Porco e do Enchido. A gastronomia tradicional assume o protagonismo, com torresmos, enchidos e arroz de suã, numa iniciativa que envolve a comunidade local.
Nos mesmos dias, Famalicão da Serra, no concelho da Guarda, celebra a Festa da Castanha e da Jeropiga. Além dos produtos da época, o evento dá destaque ao artesanato local, em particular à cestaria tradicional feita com madeira de castanheiro, uma arte que continua a ser preservada pelos cesteiros da aldeia. A programação inclui ainda música tradicional e animação cultural.
A 14 e 15 de Novembro, Verdelhos, no concelho da Covilhã, promove a iniciativa Agasalhos no Frio. O programa combina gastronomia de Outono, almoço comunitário, artesanato, produtos locais, música tradicional e momentos de convívio, numa celebração associada ao ambiente e às tradições da aldeia.
O calendário termina, de 14 a 16 de Novembro, com o Festival dos Míscaros, no Alcaide, concelho do Fundão. Situada na vertente norte da Serra da Gardunha, a aldeia recebe um programa dedicado aos cogumelos, com passeios micológicos guiados pela floresta, workshops, animação de rua e tasquinhas de gastronomia local.
Ao longo destas semanas, as iniciativas procuram valorizar os produtos sazonais e a identidade das aldeias, dando espaço às tradições gastronómicas, aos ofícios e às experiências ligadas à natureza. A participação das comunidades é um dos elementos comuns a um calendário que associa a chegada do frio à partilha de sabores, conhecimentos e costumes transmitidos entre gerações.
