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A Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela (Estrelacoop), com sede em Celorico da Beira, vai estar presente nas feiras do queijo Serra da Estrela de Penalva do Castelo, Oliveira do Hospital, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia. A instituição sublinha que “estará presente nos seis principais certames com o intuito de dinamizar acções de sensibilização sobre a importância da qualificação deste produto identitário do território das Beiras e Serra da Estrela”.
“E, num contexto particularmente desafiante para o sector da produção de queijo e de toda a sua cadeia de valor, a Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela (Estrelacoop) assume uma presença proactiva e dinâmica nas seis emblemáticas feiras do queijo, vitais para a dinamização das economias locais e perpetuação deste alimento de memória e ancestralidade”, lê-se.
O presidente da Estrelacoop, citado no comunicado, referiu que “é a primeira vez que a Estrelacoop assume uma presença ativa nestes certames de divulgação de Queijo Serra da Estrela DOP, certificado”. “Sabemos que vai ser um enorme desafio. Este regresso às feiras em formato presencial é vital pela proximidade com o público, aos produtores, as entidades públicas presentes, aos municípios. A Estrelacoop está determinada em ser uma força activa nestas feiras e queremos ouvir os nossos produtores, associados e não associados”, acrescentou Joaquim Lê de Matos.
A Estrelacoop é o agrupamento gestor da DOP do Queijo Serra da Estrela, do Queijo Serra da Estrela Velho, do Requeijão Serra da Estrela e do Borrego Serra da Estrela. E a região demarcada de produção do queijo Serra da Estrela abrange os municípios de Carregal do Sal, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Mangualde, Manteigas, Nelas, Oliveira do Hospital, Penalva do Castelo, Seia, Aguiar da Beira, Arganil, Covilhã, Guarda, Tábua, Tondela, Trancoso e Viseu.
Feiras:
Penalva do Castelo – Feira do Pastor e do Queijo: 6 de Março
Oliveira do Hospital – 12 e 13 Março
Celorico da Beira – 18 a 20 de Março
Fornos de Algodres – 25, 26 e 27 de Março
Gouveia – Exposerra 2022: 2 e 3 de Abril
Seia – 23 e 25 de Abril
