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São Paio, no concelho de Gouveia, prepara-se para assinalar os 25 anos do Festival das Sopas da Serra da Estrela com uma edição especial que terá 25 sopas a concurso, além de outras propostas gastronómicas provenientes de várias partes do país e do mundo. A iniciativa, organizada pela Junta de Freguesia, realiza-se a 15 de Novembro, no âmbito do evento “São Paio – Feira e Cultura”.
“Nos vinte e cinco anos do Festival, propomo-nos celebrar com 25 sopas”, adianta o presidente da Junta de Freguesia, Rui Costa. “Além das 25 sopas apresentadas a concurso por cozinheiros, cozinheiras e colectividades da região, teremos outras, provenientes de diversas partes do país e do mundo, para ampliar e diversificar a oferta gastronómica”, acrescenta.
A edição comemorativa contará com um painel de jurados profissionais, presidido pelo chef Óscar Gomes Cabral, natural de São Paio. “Nesta edição, especial, pela data ‘redonda’ que se assinala, estamos à procura de sopas que nos impressionem pelo sabor, pela inovação, pelo prazer de comer uma boa sopa”, afirma o chef, acrescentando que o procedimento de prova “será melhorado, adoptando-se o modelo de ‘prova cega'”.
O festival integra o programa “São Paio – Feira e Cultura”, que começa no sábado, 14 de Novembro, com uma caminhada de sensibilização para a luta contra o cancro da próstata, no âmbito da iniciativa “Novembro Azul”. A partida está marcada para a Adega Casa Américo. No mesmo local, a partir das 18h00, realiza-se um magusto comunitário, acompanhado de animação musical.
